Nồng độ cồn trong rượu sake bao nhiêu là…
Nồng độ cồn trong rượu sake bao nhiêu là chuẩn?
Nồng độ cồn trong rượu sake bao nhiêu là chuẩn?
Rượu Sake là đồ uống có cồn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ gạo và trải qua quá trình lên men giống bia và rượu vang. Sake đã trở thành một phần văn hóa đời sống của người dân sứ sở hoa anh đào. Vậy nồng độ cồn trong rượu sake bao nhiêu là chuẩn? Cùng theo chân Ruousake.vn để tìm hiểu nhé.
Rượu sake có nồng độ cồn cao nhất
Rượu sake có nồng độ cồn cao nhất trong số các loại đồ uống được lên men trên thế giới ( bia, rượu vang, rượu táo,…)
Các loại đồ uống có cồn như rượu vodka, rượu whisky được chưng cất từ đồ uống lên men để tăng nồng độ cồn do đó không được ủ.
Rượu sake khi ủ đạt nồng độ cồn 20%, sau đó dược pha loãng với loại nước khoáng tự nhiên để giảm độ cồn xuống 15 – 16 %.
Nồng độ cồn trong rượu sake không được vượt quá 22%
Theo luật Thuế rượu ở Nhật Bản quy định rằng rượu sake nồng độ cồn theo thể tích ( tức là ABV ) phải dưới 22%.
Sau cuộc cải cách thuế năm 2006, mức thuế bổ sung là 17 yên áp dụng cho mỗi lần tăng 1% nồng độ cồn ( thuế cũ là 253 yên/ 1.8L đối với sản phẩm có nồng độ cồn 15 -16 % )
Do vậy tại đây các nhà máy Sake có thể đặt nồng độ cồn ở khoảng 15 – 16 % để tránh việc tăng mức thuế.
Nồng độ cồn trong rượu sake , rượu sake vẩy vàng tại Việt nam có vượt quá 20% hay không?
Trong quy trình công nghiệp sản xuất rượu sake Nhật Bản, nấm men chuyển glucose thành rượu. Tuy nhiên nấm men sẽ chết khi độ cocofn vượt quá 20%. Do đó rượu sake về mặt kỹ thuật không vượt quá 20% độ cồn.
Độ ngọt, khô của sake phụ thuộc vào lượng men tiêu thụ đường rượu sake sẽ được ép và sake không ngọt sẽ được tạo ra.
Tại sao hàm lượng cồn trong rượu sake lại cao như vậy?
Hàm lượng cồn cao của rượu sake có thể là do quá trình lên men song song độc đáo của nó.
Để đạt được nồng độ cồn cao này, cần một lượng đường lớn. Tuy nhiên mật độ đường quá cao sẽ giết chết nấm men, ngừng quá trình lên men trong rượu sake
Nhiều quá trình lên men song song là nơi tinh bột trong gạo được chuyển đổi thành đường trong khi đường được chuyển đổi thành rượu đồng thời. Quá trình này giữ cho mật độ đường ở mức cân bằng, đạt được nồng độ cồn cao.
Khi có nhu cầu mua rượu sake bạn hãy liên hệ ngay với Ruousake.vn để có thể lựa chọn được những chai rượu sake phù hợp nhất.
Lý do khách hàng chọn chúng tôi
- 01Sản phẩm đuợc tuyển chọn rất khắt khe và được bảo quản trong điều kiện chuẩn quốc tế. Chất lượng luôn ổn định.
- 02Sản phẩm đa dạng nên có nhiều sự lựa chọn. Mẫu mã bao bì liên tục được đổi mới.
- 03Giá bán Rẻ nhất. sẵn sàng bán ngang giá
- 04Hệ thống bán hàng rộng khắp: Bắc, Trung, Nam
- 05Hàng chính hãng có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng, có hóa đơn đỏ VAT
- 06Cam kết đổi trả hàng trong vòng 1 tuần. Hoàn tiền 100% nếu khách hàng không hài lòng
- 07Thời gian giao hàng nhanh nhất. 10h đêm cũng phục vụ
- 08Chúng tôi có hàng ngàn khách hàng trung thành và con số đang ngày càng tăng lên
- 09Luôn có chương trình tích điểm, tri ân khách hàng
- 10Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu sản phẩm thị trường sẵn sàng tư vấn cho khách hàng 24/24h